1. Podstawowa przemiana materii to:
a/ suma przemian energetycznych związanych z procesami życiowymi człowieka oraz z codzienną
aktywnością fizyczną,
b/ wszystkie wydatki energetyczne niezbędne do podtrzymywania funkcji życiowych człowieka
będącego w całkowitym spoczynku,
c/ wydatek energetyczny związany z utrzymaniem prawidłowej temperatury ciała,
d/ suma przemian energetycznych związanych ze swoiście dynamicznym działaniem pożywienia
oraz wykonywaniem wielu różnych codziennych czynności związanych z pracą zawodową.