Odpowiedź:
Błonnik pokarmowy (nazywany inaczej włóknem pokarmowym)-to związki, których nasz organizm nie jest w stanie strawić. Najczęściej są to elementy budujące ściany komórek roślinnych, głównie wielocukry takie jak: celuloza, hemiceluloza, a także pektyna. Błonnik nie dostarcza prawie wcale substancji odżywczych (ma niską kaloryczność), a większość tworzących go związków jest nieprzyswajalna. Błonnik wzmaga ruchy jelit, co przyspiesza wędrówkę pokarmu przez przewód pokarmowy i zapobiega zaparciom, chłonie duże ilości wody i pęcznieje, co zapewnia uczucie sytości, spowalnia trawienie wielocukrów, a przez to ułatwia utrzymywanie odpowiedniego stężenia glukozy we krwi, wspomaga rozwój bakteryjnej flory jelitowej, przyczynia się do obniżenia stężenia cholesterolu, wiąże jony sodu, co wpływa na obniżenie ciśnienia krwi, a także zmniejsza ryzyko rozwoju nowotworów układu pokarmowego np. raka jelita grubego i żołądka.
Liczę na naj ;)
