Odpowiedź:
substrat - pojęcie substancji którą wzięto do reakcji chemicznej
substrat w nadmiarze - jak sama nazwa wskazuje oznacza że danej substancji jest za dużo do reakcji chemicznej i ta substancja nie przereaguje.
np. masz 3 mole wodoru i 1 mol tlenu, a chcesz otrzymać wodę.
Stechiometryczna ilość substancji to taka która zachodzi z dobranymi współczynnikami stechiometrycznymi. Reakcja stechiometryczna wodoru z wodą wygląda tak :
[tex]2H_2 + O_2[/tex] → [tex]2H_2O[/tex]
2 mole wodoru przereagowały z 1 molem tlenu
więc żeby 3 mole wodoru przereagowały potrzeba 1,5mola tlenu
dlatego mamy wodór w nadmiarze.
z kolei z substratem w niedomierze jest odwrotnie. Danej substancji mamy za mało do reakcji chemicznej, czyli tak jak w powyższym przykładzie mamy za mało tlenu.
Mam nadzieję że chociaż trochę pomogłem, pozdrawiam
