Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
1 Są to produkty powstałe z mleka pełnego, częściowo lub całkowicie odtłuszczone, bądź otrzymywane z mleka w proszku, które zostały podane fermentacji przez mikroorganizmy.
2 Jogurt - jest to mleko fermentowane zawierające kulty
Kefir - jest to mleko fermentowane zawierające mikroflory ziaren kefirowych
Mleko ukwaszone - produkt otrzymywany poprzez fermentacje mleka z użyciem maślarskich kult
Maślanka- produkt otrzymywany poprzez mleko fermentowane wraz z masłem i kultami starterowymi.
3 fermentacja mlekowa - fermentacja węglowodorów do kwasu mlekowego, pod wpływem działania bakterii fermentacji mlekowej.
4 (?)