są to zatrucia których przyczyną nie są
są to zatrucia których przyczyną nie są bakterie. Oprócz bakterii bardzo często za zatrucia pokarmowe odpowiadają grzyby pleśniowe i inne mikroorganizmy np pierwotniaki. Zatrucia pokarmowe częste są po spożyciu spleśniałych produktów spożywczych albo np po wypiciu wody zawierającej pierwotniaki (pojawia się wtedy biegunka i wymioty). Za niebakteryjne zatrucie pokarmowe można uznać też np czerwonke wywoływaną przez pełzaka czerwonki (nie pomyl jejk z czerwonką bakteryjną).