cel:
Wykrywanie białka w fasoli za pomocą odczynnika Haynesa.
przebieg:
Do próbówki wkładam namoczone ziarna fasoli; następnie wlewam do próbówki trochę wody destylowanej, a na końcu dodaję odczynnik Haynesa.
obserwaje:
Po dodaniu odczynnika Haynesa, który ma kolor granatowy następuje zmiana zabarwienia na kolor fioletowy.
wnioski:
Zmiana zabarwienia odczynnika Haynesa z koloru granatowego na kolor fioletowy świadczy o obecności białka w fasoli.
