erpeny, węglowodory o ogólnym wzorze (C5H8)n oraz ich pochodne tlenowe (terpeny alkoholowe, aldehydowe, ketonowe). Cząsteczki terpenów zawierają połączone jednostki izoprenowe (izopren). Często wykazują stereoizomerię.
Ze względu na budowę wyróżniamy: terpeny łańcuchowe i pierścieniowe. Ze względu na wielkość cząsteczek terpeny dzielimy na:
- proste (n=2), np. mentol, kamfora, pinen,
- seskwiterpeny (n=3),
- diterpeny (n=4), np. fitol, kwas abietynowy,
- triterpeny (n=6),
- tetraterpeny (n=8),
- politerpeny, np. kauczuk naturalny
Występują w przyrodzie jako składniki olejków eterycznych, żywic, saponin. Stosowane jako rozpuszczalniki oraz substancje zapachowe.
coś takiego znalazłam ale nie wiem czy dobrze:)
