Odpowiedź :
nie wiem czy ci chodzi o suchy lód wykorzystywany do utrzymywania swieżości produktów spożywczych który po rozłamaniu i obłożeniu produktu wydobywa się biała para wodna. CHYBA O TO CHODZIŁO ALE NIE JESTEM PEWNA
Dwutlenek węgla w tym przypadku pełni role jako atmosfera neutralna w dojrzewalniach owoców i razem z niską temperaturą powoduje dłuższy czas zachowania świeżości i wartości odżywczych przechowywanych owoców.W niskiej temperaturze bowiem wolniej zachodzą wszelkie procesy biochemiczne i tym samym procesy dojrzewania i gnicia ;)