Bezglutenowa : Nie wolno spożywać przetworów z takich zbóż jak pszenica, żyto, jęczmień, czy owies.
Można natomiast kukurydzę, ryż, soję, mąkę ziemniaczaną, lub tapiokę.
Choroba glutenowa u dzieci nazywana jest celiakią. Jest to nadwrażliwość organizmu na gluten powodująca szereg przykrych objawów.
