Wodorotlenki składają się z atomów wodoru (H) i grup wodorotlenowych (OH)
Wodorotlenki, które rozpuszczają się w wodzie to zasady.
Barwią papierek uniwersalny na niebiesko, a fenoloftaleinę na malinowo.
Zasady mogą ulegać dysocjacji, czyli rozpadowi na jony dodatnie (kationy) i ujemne (aniony)
Wodorotlenki mogą reagować z bezwodnikami kwasowymi tworząc kwasy i wodę. Mogą reagować również z kwasami tworząc sole i wodę.