Cytrynian sodu HO-С(СООН)3 jest stosowany głównie jako przyprawa lub środek konserwujący i jest otrzymywany w wyniku interakcji kwasu cytrynowego HO-С(СООН)3 z węglanem sodu. Napisz równanie reakcji i oblicz masę kwasu cytrynowego użytego do wytworzenia 100 kg cytrynianu sodu, którego wydajność wyniosła 80%