W 1962 r. Christian Anfinsen przeprowadzit doświadczenie dotyczące procesu faldowania biatek. W doświadczeniu zastosowat niewielkie biatko enzymatyczne- rybonukleozę- oraz roztwór mocznika. Za pomocą mocznika Anfinsen zniszczyt strukturę trzeciorzędową rybonukleazy, a następnie określit warunki niezbędne do jej odtworzenia. aktywna forma rybonukleazy nieaktywna forma rybonukleazy SH- S mocznik mocznik SH - SH
Zadanie 1. Zaznacz poprawne wnioski, które wynikaja z przeprowadzonego doświadczenia. A. Cata informacja potrzebna biatku do przyjęcia ostatecznej struktury przestrzennej jest zakodowana wjego strukturze pierwszorzędowej B.W przypadku wszystkich biatek odtworzenie ostatecznej struktury przestrzennej zachodzi w wyniku usunięcia czynnika denaturującego. C.Cała informacja potrzebna biatku do przyjecia ostatecznej struktury przestrzennejjest zakaodowana DNA. D.W przypadku niewielkich biatek odtworzenie ostatecznej struktury przestrzennej zachodzi w wyniku usunięcia czynnika denaturującego.
Zadanie 2. Uzupełnij poniższe zdania tak, aby zawieraty poprawne informacje dotyczące denaturacji i wysalania biatek. Wybierz właściwe określenia spośród podanych.
Po dodaniu soli metali (lekkich/ ciężkich) do roztworu bialka zachodzi wysalanie biatka. Polega ono na (odwodnieniu / zniszczeniu struktury przestrzennej) białka, co skutkuje powstaniem osadu. Z kolei denaturacja biatka zachodzi min. pod wptywem (wysokiej temperatury/ chlorku sodu). Proces ten polega na zniszczeniu struktury (przestrzennej / pierwszorzędowej) biatka, przez co traci ono swoje właściwości biologiczne.
