RACJONALNE ŻYWIENIE polega na dostarczaniu organizmowi składników oraz - niezbędnych dla wszystkich czynności . Człowiek potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania około składników odżywczych, w różnych i proporcjach. Zapotrzebowanie to zależy od wielu - m.in. , płci, rodzaju i stanu . Spożycie jednego lub kilku składników odżywczych w ilości może prowadzić do poważnych fizjologicznych i przyczyniać się do powstawania . Podstawowym źródłem składników odżywczych są dla człowieka produkty , oraz napoje, składające się na całodzienne .